【资料图】
中秋节吃桂花鸭的来历 中秋节吃桂花鸭的寓意
1、中秋节吃鸭子,还有一段历史传说。元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统治严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”,就取谐音“鸭子”。大家约定,中秋节吃鸭子,就是中秋节大家一起采取行动,推翻元人统治。
2、桂花鸭又叫南京鸭,是南京著名的特产,中国地理标志的产品,南京有“金陵”别称,故也称之为“金陵盐水鸭”久负盛名,生产的盐水鸭,鸭皮白嫩,肥而不腻,香鲜味美,香,酥,嫩的特点!《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗桂花鸭,似乎已成了夜幕降临万家灯火时的世俗礼节。
3、远在春秋战国时期,南京即有“筑地养鸭”的记载,据《吴地记》记载:“吴王筑城,城以养鸭,周数百里。”说明,早在春秋战国时期,南京就有了“筑地养鸭”的传统。南京素以喜鸭而闻名,其品种之多,数量之大,传播之广,为中国之最,故南京有”金陵鸭肴甲天下”之赞。而盐水鸭最能体现鸭子的本味,做法返璞归真,滤油腻,驱腥臊,留鲜美,驻肥嫩。
中秋吃桂花鸭是哪的风俗(中秋节吃鸭子吗)
1、中秋吃桂花鸭南京风俗。
2、桂花鸭又称盐水鸭是南京一带的非常有名的特产之一,桂花鸭的历史起源悠久,有鸭肉质细嫩、肥而不腻、香鲜味美为主要特点,又因中秋时节是桂花盛开季节,此时制作的盐水鸭气味佳,又别有一番桂花的气味,所以也是桂花鸭一称的由来。
关键词:
桂花鸭是在中秋节吃的吗
配置windows update怎么跳过(配置windows update)
东方明珠董秘回复: 公司拟于2023年8月30日披露2023年半年度报告
南阳中院举办首期“暑期警营开放日活动”
x2ia方太(x2i)
行业人士:短期油价或高位回调
时隔12年 多地再现囤盐潮 有平台持续断货 中盐集团连夜呼吁不要盲目抢购
8月24日基金净值:博时成长优势混合A最新净值0.7165,涨0.25%
逃过一劫!海港若晋级亚冠,将死磕韩日冠亚军,名记:避免惨案
无锡旌羽合科技有限公司(关于无锡旌羽合科技有限公司的简介)
振华科技:上半年归母净利润15.30亿元 同比增长20.21%
关爱儿童 共促成长|漕湖人民医院开展儿童生长发育义诊活动
新锐股份:拟以3400万元-6800万元
掌门收评:《大战60天,掘金迎国庆》第18天
花旗:维持中升控股(00881)“买入”评级 目标价降至38.1港元
中国外商独资公募基金已增至9家 6家新设、3家通过股权转让而来
地铁跳钢管舞 地铁钢管舞
2023年8月24日江苏太仓玖龙纸业废纸收购价格平稳
恰逢七夕!在上海这条路上“捕捉”爱的“浪漫”
我武生物:公司实际控制人、控股股东承诺不减持公司股份
岑怎么读同音字 岑怎么读
王耀庆张静初演过的电视剧 王耀庆新剧把张静初比作米饭 基本情况讲解
隆戈:科隆博将与米兰续约至2028年,最迟下周签字
百合花开花后怎么处理花蕊(百合花开花后怎么处理)
公务员考试图形推理技巧是什么 公务员考试图形推理技巧
遇见爱情,笑得好甜!金凤区166对新人七夕领证
日本核污染水24日起排海,韩国多地举行抗议活动
滨海新区民政局婚姻登记处举办结婚登记集体颁证仪式暨婚姻家庭辅导活动
哈弗H4pro怎么样?哈弗H4和H4 Pro哪个更好?
百度集团-SW涨超5%,中概互联网ETF(159607)盘中翻红丨ETF观察