61 岁制香人：爬最险的山、干最脏的活、调最天然的香 讯息

提起陕西，你会想到什么？

十三朝古都西安、革命根据地延安、还是塞上古城榆林，又或是中国传统文化底蕴深厚的终南山？

(相关资料图)

境内关中平原、秦岭、黄土高原交织，地处黄河中游，陕西因优越的地理条件，成为历史文化上璀璨的明珠，并作为文脉连接古今，留下了西安鼓乐这项世界级非遗文化，秦腔、楮皮纸制作技艺等 12 项国家级非遗项目，及数百项省级非遗项目。

根植于黄土和黄河文化，陕西榆林具有丰富的非物质文化遗产资源，首届中国非物质文化遗产保护年会便在这里举办。这次年会，集中展示了独具特色的老手艺，也有 " 短视频和直播 " 这类新方式助力非遗传承。

来自陕西的非遗传承人赵秋实，分享了自己借由新渠道传承老手艺的故事。

以下是关于他的真实故事。

文 | 曾艺

编辑 | 卓然

守着 " 香 " 的传人

头顶发髻、身着对襟上衣，像随时会入终南山采药的道人。

20 多年来，只要赵秋实往人群中那么一站，即刻便会吸引大众的目光。有时候也会人好奇地走上来询问，" 师傅，您用了什么产品，怎么这么香？"

图 | 赵秋实正在封装线香

现年 61 岁的赵秋实是一名国家级香道师、西安非物质文化遗产易蛰酵母制香技艺的代表性传承人，还身兼全国高等学校创业者指导师等职务。

当然，他最自豪的还是自己 " 制香师 " 的身份。

制香在中国是一门古老的技艺，始于西周，在春秋战国时期就已形成体系，后来在漫长的历史进程中，文人骚客更是将香与品性、气节相结合，形成了中国的香道文化，比如 " 二苏旧局 " 就是后人根据古籍调制，用来纪念苏轼和苏辙两大文豪的才气、寄托了君子高洁风尚的香方。

古时候，中国书香门第更以 " 焚香 " 为荣，不少家庭会因地制宜将香料配方改良，当作承载家风的 " 绝学 " 传给后人。

图 | 焚香可净化室内空气

赵秋实就是幼时受奶奶教导，耳濡目染学会了制香。

彼时，奶奶会带着赵秋实上终南山，按时令去寻当季草木制香，经采摘、晾晒、研磨、过筛、配伍、拌合等工序，用家里传下来、有 200 多年历史的酵母进行窝酵后，搓成条，放置一段时间，香方才制作出来。

这个过程繁复，且极容易受外因导致制香失败，所以传统制香一直是难以规模化量产的手艺活。

后出于客观因素和个人选择的考量，赵秋实成年后并没有将制香师当做主业，而是选择了入伍当兵保家卫国、随后退伍转业，只是偶尔会搭配一些香料送给战友们，没成想积累了 " 制香厉害 " 的名气。

2000 年，越来越多人慕名找到赵秋实配香，赵秋实决定传承家族制香技艺。

促使赵秋实决定传承香文化还有一个重要的契机，即因手工制香繁琐难产业化，濒临失传，而国外的工业香精制作的香水，因工业化规模化生产占据了许多人的案头。

" 当时一提起香，要不就是想到香水、线香，或者蚊香，很多人都不了解中国的香文化。" 赵秋实这才走上传承香文化的道路。

" 但真走上制香之路时，才发现这件事难做 "，赵秋实坦言，家里传下来的 " 易蛰酵母制香技艺 " 需要特殊原材料手工制作，没办法量产，知名度、市场接纳度不高，商业前景有限。

学习制香也是苦差事，需要与枯燥的古书典籍作伴，一边钻研医学典籍，一边研修传统文化，还得耐得住寂寞去深山里采药，学习时间以 " 年 " 为单位计算，很少有人愿意学习。

种种困境之下，哪怕易蛰酵母制香技艺选评成为 " 非物质文化遗产 "，也面临传播和传承的难题。

如何能让大众了解天然香、让易蛰酵母制香技艺传承下去，成了赵秋实制香 20 年来的心结。

机缘巧合之下，赵秋实接触到了抖音电商。

到电商中去寻找传承

虽然赵秋实外表看着传统古朴，但他内里是个 " 时髦 " 的人。

他对市场和商业尤为敏感，乐于接触新鲜事物——这和他早年经历脱不开关系。他一直在尝用现代化的手段，将非遗技艺传递出去。

2018 年时，赵秋实终于等到了这个机会。

那天，儿子赵喆拿着手机向赵秋实介绍，" 这是现在最流行的抖音短视频平台 "，还得意的汇报了自己的账号成绩：通过分享日常生活，他已经拥有超过 300 名粉丝了。

操作简单、短视频内容直观、用户量大、不受地域限制。赵秋实便注册了抖音号 @赵秋实非遗制香易蛰香坊，记录制香技艺，讲述香文化。

图 | 赵秋实分享的采药视频（节选）

采摘、研磨、过筛……视频里的赵秋实不出一语，专心手头年复一年早已熟能生巧的事情。很快，赵秋实的账号就积累了 1 万多名粉丝，而这些粉丝也愿意花时间，等赵秋实从寻药开始、用半年时间制作出古法天然香。

如今看来，这些短视频有些粗糙，画面模糊、也没有画外音，但贵在真实，在每一条关于制香的视频下，都有人向他询问 " 老师，怎么购买？"。

2019 年底，赵秋实在粉丝们的催促下，开通了抖音店铺，" 在抖音电商刚上架的产品就被抢空了 "。

这也是赵秋实第一次实实在在感受到了抖音电商 " 内容电商 " 能力。

" 抖音电商帮我们连接到了许多有共同爱好的人。" 赵秋实说。在传统香文化中，有一句话叫 " 香接有缘人 "，即喜欢香的人总归聚在一起、遇见。但以往 " 易蛰酵母制香技艺 " 因制作周期长、产量低，加上香文化本身就小众，" 有缘人 " 仅限口口相传的客人之间，传播范围有限。

借由抖音电商，一切发生了改变，" 对天然手工香感兴趣的用户，无论身在哪里，都可以通过短视频和直播找到我们，通过抖音电商了解到我们的产品 "。

如今赵秋实制作的香，通过抖音电商卖到了全国各地。还有许多海外的游子，会慕名寻到店里，来找寻记忆中熟悉的故土味道。

另一方面，因草木特性不同，制作成香之后也有不同的效果，以往售香时，赵秋实需要面对面和客人交流、讲解香的用途；而且香的原材料具有时令性、产量也受外部诸多因素影响，许多慕名而来的客户会 " 跑空 "，抱憾而归。

" 现在不一样了 "，赵秋实将香的用途、效果拍成了短视频供用户了解、并将产品传到了商城中辅以详细介绍。用户可以通过商品列表直接下单。

这样一来，既节省了时间也提高了效率，赵秋实也有更多时间专心在研发上了。

随着香的销路打开，关注赵秋实及香文化的人越来越多，赵秋实感觉在被看见的同时，也获得了尊重。

" 别听制香人有个‘香’字，其实制香人的工作环境很恶劣。" 比如采药环节，需要在崇山险峻里穿梭，受伤是常事。有次赵秋实因采药时不慎摔倒而昏迷过去，醒来时才发自己躺在碎石上；研磨环节，则终日与粉尘作伴，整个人都是灰头土脸的。

图 | 制香过程中尘土飞扬。

采料艰辛，制香繁复。孤独和误解，也曾是许多非遗传承人们共同的感受，因长年累月专注于手头上的事情，他们很少与人讲述个中艰辛，也很难让大众了解 " 手艺人 " 的价值。

但通过抖音电商让大众了解背后的历程后，越来越多人开始正视 " 制香 " 这门手艺。

随着了解 " 易蛰酵母制香技艺 " 的人增多，赵秋实曾面临的困境也逐渐在消弭：如今赵秋实开了 20 多家分店、这些分店都在抖音电商上销售产品；与此同时，赵秋实找到了愿意学习和传承这项技艺的年轻人。

让更多人了解传统文化

赵秋实的经历，是一个蛰伏多年终于等到契机走向台前的故事。

但当我们抽丝剥茧，会发现其背后的意义和价值远不止于此。在我们对文化进行保护和延续时，也将对当地的经济、生活产生影响。

借助抖音电商对香文化的推广，以及渠道的拓宽，赵秋实的香产品走出了西安、秦岭，走向全国，但赵秋实并没有止步于此。

他和儿子赵喆，在家传制香基础技艺上，开发出了可随身携带的香囊、香牌，造型精美的耳环，以及香草茶、面膜、肚脐贴、泡脚草、香包、香丸等特色产品。

图 | 易蛰香坊推出的周边

" 你别小看这些产品，他们除了可以传承技艺，还能带动区域经济的发展 "，赵秋实说。

赵秋实经常去采药的终南山，作为秦岭的一段，终南山地形险阻、道路崎岖，《左传》中称终南山 " 九州之险 "。也正是因为 " 险峻 "，交通不便、自古终南山就缺乏产业，当地人 " 靠山吃山 "，许多人以采集草药补贴家用或者谋生，" 但光卖草药赚不到多少钱。"

一来入药的草药有限、数量有限，二来草药未经加工，售价低廉，" 所以许多采药人都是看天吃饭，赚的辛苦钱 "。

如今年过花甲的赵秋实出生于上个世纪 60 年代，经历过 " 巨变 "，也见证了中国在城市化过程中的激烈震荡，接受过人口流动带来的文化交融及思想碰撞。在他看来，许多年轻人在多元的文化冲击之下，感到迷茫、浮躁，却很难停下脚步倾听内心。

图 | 赵秋实也经常焚香、传播古典文化

" 研习香文化，有利于修身养性 "，作为被文人墨客追捧的传统香文化，其核心是讲究以自然造化之美，带来心灵的平静，" 这也恰恰是年轻人所需要的 "。

有许多在都市生活中感到迷茫的人，看了赵秋实的视频，特地驱车前来体验传统香道、感受传统文化，找寻内心的宁静。

对于赵秋实来说，传统技艺的文化价值和商业价值契合，也是他作为非遗传承人一直期待的事情，" 我希望更多人懂得香，会用香，用得起香 "。

后记

采访赵秋实时，他刚接待完来自香港的顾客。上周香港 TVB 播出了关于他的纪录片之后，有许多人慕名而来，寻找记忆中关于故土的香味。

这也是非遗文化的魅力，可以跨越时间、空间，通过手艺人精巧的雕琢，将大家紧密联系在一起。

赵秋实来说，在抖音电商分享自己的日常，并不是为了带货，更是为了将非遗技艺传承下去。

" 其实将传统技艺商业化是对文化的保护 "，赵秋实说，因为有了商业前景，解决了传承人的生计问题，他们才会潜心研究技艺，年轻人才愿意进入这个行业，由此文化才能生生不息传承。

而这也是抖音电商推出 " 看见手艺计划 " 的初衷。该计划依托全域兴趣电商模式，发挥平台内容、流量和技术优势，通过资源支持、官方培训、平台活动等多项举措，助力传统手工艺被更多人看见，帮助手艺人、品牌和商家获得新发展。

2021 年，" 看见手艺计划 " 助力该平台上的非遗传承人带货总成交额年增 15 倍。2022 年 6 月发布的《抖音非遗数据报告》显示，抖音电商平台上非遗好物销量同比增长 668%。

如今越来越多的手艺人，在抖音电商上找到了方向，将手艺传承下去。

在大时代下，每一个小人物都值得被看见，每一个小人物都不普通。

我们关注每一个垂直行业的参与者、亲历者，

将视角切换到这些参与到时代变迁、企业进化的人群身上，

通过更专业细腻的笔触，让更多人看见更多人。

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